瑞典查尔姆斯大学(Chalmers University)表示，加工1吨腌制鲱鱼时，大约需要7,000至8,000升水(1,849至2,113加仑)。而在加工1吨虾肉大约需要消耗50,000升(13,209美制加仑)。

　　由Chalmers教授Ingrid Undeland带领的科研团队共同成立了NoVAqua项目，对该类废水进行了分析，发现其中包含最高7%的蛋白质和2.5%的ω-3脂肪酸。利用独特的两步法，科学家能够从水中的回收98%的蛋白质和99%的脂肪。

　　简单来说，整个回收工作分为两个步骤。

　　首先是将蛋白质和脂肪聚拢在一起。在存在水泡的情况下，将这些也能营养物质漂浮到表面，然后再进行回收。

　　最终收集的成品包括富含营养的液体和半固体物质。将这些提取的物质用于养殖鲑鱼，发现比鱼饲料更好的效果。

　　液体物体被证明能延缓冷冻鱼变质。它还促进了两种微藻的生长，这些微藻又可用于生物燃料，营养补充剂或动物饲料。

　　原标题：科学家能从海鲜加工厂废水中提取大量营养物质

（新闻来源：cnBeta）